partⅠ請回頭看看當時不會做麵包的我寫的鬼東西吧,哈哈哈。現在看起來都有一種羞恥感,但「誰沒有過去」?厚臉皮如我,還是繼續在這裡練肖維,將來仍能看見自己的進步。是說,因為網友的詢問,這荒煙漫草的部落格總算又開張了。

噢,雖然這台機器來我家已經服役了兩年多,仍稱為開箱文哪,因為我是要來介紹這東西的妙用喔。是的,今天要談的是電子鍋,可一樣不是討論怎麼煮飯,話說最近蕃茄飯很紅,不過拿電子鍋煮飯有什麼好說嘴?我都拿來烤麵包。今天做的是蘋果肉桂捲(參考絕不失敗的電子鍋蛋糕麵包

材料(麵糰部分)

高粉200g

酵母1小匙

砂糖2大匙

鹽1/2小匙

溫水90~100ml(我用鮮奶代替)

無鹽奶油20g

材料(內餡部分)

雞蛋1/2個

蘋果1顆

細砂1又1/2大匙

肉桂粉1小匙

(以上小匙我是以茶匙計,也不知道到底對不對?!)

作法

1.麵糰材料打成糰後發酵1小時。

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2.因為我做了兩倍的份量,所以分割兩份醒麵。

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3.桿成正方形,但這個好像是長方形(囧rz)。

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4.(忘了拍照)蘋果削皮切成0.5公分厚的薄片均勻鋪上,灑上糖、肉桂,周圍保留1公分;捲起麵糰,將麵糰分割6份。

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5.放置於電子鍋內鍋。按下保溫鍵,發酵10分鐘。

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6.時間到之後再等待10分鐘。

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7.按下炊飯鍵,今天使用標準模式,預設是60分鐘。

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8.完成後倒扣放涼。

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看這成品好像燒焦,但其實那是糖粉融化又高溫烘過之後的痕跡,吃起來完全沒有焦味喔。出爐後立馬被3個說「肚子好飽」的愛吃鬼分食。

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喔,甜甜蘋果高溫後有點兒軟,有點兒酸,和肉桂味真是合拍。下午給老爺準備的Cappuccino就不灑肉桂粉了,配上蘋果肉桂捲,堪稱一絕啊。

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題外話,自從家裡買了奶泡機之後,每週要用掉一罐鮮奶,響應抵制頂新活動,幸好還有好心人士幫忙購買的主恩與四方鮮奶。啊啊啊,我又說出新敗家的戰利品了嗎?有機會來寫個開箱好久之後的開箱文(吧)。

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    stephanie0824 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()